Ingredienti (per 6 persone):

• 2 banane
• 2 kiwi
• 200 g di fragoline
• 200 g di lamponi
• 200 g di more

Per la crema:

2 uova

4 dl di latte

90 g di zucchero

1 scorza di limone grattugiata

20 g di farina

Zucchero a velo

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Preparazione:
Lavate la frutta e tagliatela e pezzetti. Sbattete i tuorli d’uovo e mescolateli con lo zucchero, la scorza di limone e la farina. Fate bollire la crema con il latte. Nel frattempo montate gli albumi a neve e uniteli alla crema, una volta che si è raffreddata.
Sistemate la frutta in una pirofila e ricopritela con la crema. Infornate a 180 ° per 40 minuti.

Come servire:
Togliete il gratin dalla pirofila e servite su un vassoio con una spolverata di zucchero a velo.

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